Sopa de Siri: o Caldo Cremoso do Litoral que Encanta no Primeiro Gole!

Ingredientes
  • 400g de carne de siri limpa
  • 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 pimentão picado
  • 1 litro de água ou caldo de peixe
  • 1/2 xícara de leite de coco (opcional)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Coentro ou cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
  1. 1

    Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio

  2. 2

    Refogue a cebola até ficar macia

  3. 3

    Acrescente o alho e mexa rapidamente

  4. 4

    Adicione o tomate e o pimentão, formando um refogado aromático

  5. 5

    Coloque a carne de siri e misture bem

  6. 6

    Tempere com sal e pimenta a gosto

  7. 7

    Adicione a água ou caldo de peixe

  8. 8

    Cozinhe por cerca de 10 minutos para apurar o sabor

  9. 9

    Se desejar, acrescente o leite de coco para deixar a sopa mais cremosa

  10. 10

    Ajuste os temperos e finalize com coentro ou cheiro-verde

  11. 11

    Ajuste os temperos e finalize com coentro ou cheiro-verde

Palavras Chaves: sopa de siri, frutos do mar, receita brasileira, caldo de siri, sopa cremosa
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