Alcatra ao Molho de Queijo: o Creme Irresistível que Surpreende!

Ingredientes
    Para a carne
  • 600g de alcatra em tiras ou bifes
  • 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • Para o molho de queijo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 caixa de creme de leite
  • 1 xícara de queijo ralado (muçarela, parmesão ou mistura)
  • Sal e noz-moscada a gosto
Modo de preparo
    Carne
  1. 1

    Tempere a alcatra com sal e pimenta

  2. 2

    Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo alto

  3. 3

    Adicione a carne e sele bem, dourando todos os lados

  4. 4

    Retire da frigideira e reserve

    5. Molho
  5. 5

    Na mesma panela, adicione a manteiga e refogue a cebola até murchar

  6. 6

    Acrescente o alho e mexa rapidamente

  7. 7

    Adicione o leite e misture bem

  8. 8

    Acrescente o creme de leite e mexa até aquecer

  9. 9

    Adicione o queijo aos poucos, mexendo até derreter completamente

  10. 10

    Tempere com sal e noz-moscada

  11. 11

    Cozinhe até obter um molho cremoso e homogêneo

    12. Finalização
  12. 12

    Volte a carne para a panela com o molho

  13. 13

    Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos

  14. 14

    Sirva quente, com bastante molho por cima

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