Bife de Chorizo com Chimichurri: o Corte Nobre com Toque Argentino!

Ingredientes
    Para o bife
  • 2 bifes de chorizo, aprox. 300g cada
  • Sal grosso ou sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
    • Para o chimichurri
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher chá de orégano seco
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de vinagre ou limão
  • Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
    Chimichurri
  1. 1

    Em uma tigela, misture a salsinha, alho e orégano

  2. 2

    Adicione o azeite e o vinagre

     

  3. 3

    Tempere com sal e pimenta

     

  4. 4

    Misture bem e deixe descansar por pelo menos 15 minutos para intensificar o sabor

    5. Carne
  5. 5

    Retire os bifes da geladeira 20 minutos antes do preparo

  6. 6

    Tempere apenas com sal e pimenta

     

  7. 7

    Aqueça bem a churrasqueira ou frigideira até ficar bem quente

     

  8. 8

    Grelhe os bifes por cerca de 3 a 5 minutos de cada lado, dependendo do ponto desejado

     

  9. 9

    Evite ficar virando a carne toda hora para garantir uma crosta perfeita

     

     

  10. 10

    Retire e deixe descansar por 3 minutos antes de servir

    11. Finalização
  11. 11

    Sirva o bife com o chimichurri por cima ou à parte

     

  12. 12

    Aproveite ainda quente para sentir toda a suculência e sabor intenso

Palavras Chaves: bife de chorizo, chimichurri, churrasco argentino, carne grelhada, corte nobre
Leia online: https://saborespicantes.com.br/receitas/bife-de-chorizo-com-chimichurri-o-corte-nobre-com-toque-argentino/

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