Filé ao Molho de Pimenta Verde: o Toque Picante que Impressiona!

Ingredientes
    Para o filé
  • 2 medalhões de filé mignon
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • Para o molho
  • 1 colher de sopa de pimenta verde em conserva
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1/4 xícara de caldo de carne
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de mostarda (opcional)
  • Sal a gosto
Modo de preparo
    Filé
  1. 1

    Tempere os medalhões com sal e pimenta

     

  2. 2

    Aqueça a frigideira em fogo alto com a manteiga

     

  3. 3

    Grelhe os filés por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, dependendo do ponto desejado

    Retire e deixe descansar por alguns minutos

  4. 4

    Retire e deixe descansar por alguns minutos

    5. Molho
  5. 5

    Na mesma frigideira, adicione a manteiga

     

  6. 6

    Acrescente a pimenta verde e mexa levemente

     

  7. 7

    Adicione o caldo de carne e deixe reduzir

     

  8. 8

    Incorpore o creme de leite e misture bem

     

  9. 9

    Se desejar, adicione a mostarda para intensificar o sabor

     

  10. 10

    Cozinhe até obter um molho cremoso e levemente espesso

     

  11. 11

    Ajuste o sal

    12. Finalização
  12. 12

    Volte os filés para a frigideira ou sirva com o molho por cima

     

  13. 13

    Sirva imediatamente, aproveitando o contraste entre o filé suculento e o molho picante

Palavras Chaves: filé ao molho de pimenta verde, filé mignon, receita sofisticada, molho cremoso, jantar especial
Leia online: https://saborespicantes.com.br/receitas/file-ao-molho-de-pimenta-verde-o-toque-picante-que-impressiona/

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