Frango com Polenta Cremosa: o Conforto Italiano que Vicia Fácil!

Ingredientes
    Para o frango
  • 700g de frango em pedaços ou cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Páprica ou colorau a gosto
  • 1 xícara de água
  • Cheiro-verde a gosto
    • Para a polenta cremosa
  • 1 xícara de fubá
  • 4 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
Modo de preparo
    Frango
  1. 1

    Aqueça o azeite em uma panela e doure o frango até ficar bem selado

  2. 2

    Adicione a cebola e refogue até ficar macia

  3. 3

    Acrescente o alho e mexa rapidamente

  4. 4

    Coloque os tomates e deixe formar um molho natural

  5. 5

    Adicione o molho de tomate, os temperos e a água

  6. 6

    Cozinhe em fogo médio até o frango ficar macio e suculento

  7. 7

    Finalize com cheiro-verde e reserve aquecido

    8. Polenta cremosa
  8. 8

    Em uma panela, dissolva o fubá na água ainda fria

  9. 9

    Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não empelotar

  10. 10

    Cozinhe até engrossar e atingir uma textura bem cremosa

  11. 11

    Adicione a manteiga e o queijo parmesão

  12. 12

    Ajuste o sal e continue mexendo por mais alguns minutos

    13. Montagem
  13. 13

    Sirva a polenta no prato e coloque o frango com molho por cima

  14. 14

    Finalize com mais queijo, se desejar

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