O Frango com Polenta Cremosa é aquele prato que abraça. De origem italiana, ele ganhou o coração dos brasileiros por unir o melhor de dois mundos: um frango bem temperado, suculento e cheio de molho, servido sobre uma polenta ultra cremosa e aveludada.
É uma receita perfeita para quem busca conforto e sabor intenso, sem precisar de técnicas complicadas. Com poucos utensílios e ingredientes acessíveis, você transforma uma refeição simples em algo digno de restaurante. Ideal para dias mais frios ou quando bate aquela vontade de comer algo realmente especial.
Curiosidades
- A polenta tem origem no norte da Itália e era considerada um alimento popular e nutritivo.
- No Brasil, virou acompanhamento clássico de carnes e aves.
- O segredo da polenta perfeita está em mexer constantemente para evitar grumos.
- O prato é muito comum em cantinas italianas e almoços de domingo.
Frango com Polenta Cremosa: o Conforto Italiano que Vicia Fácil!
Ingredientes
Para o frango
Para a polenta cremosa
Modo de preparo
Frango
Aqueça o azeite em uma panela e doure o frango até ficar bem selado
Adicione a cebola e refogue até ficar macia
Acrescente o alho e mexa rapidamente
Coloque os tomates e deixe formar um molho natural
Adicione o molho de tomate, os temperos e a água
Cozinhe em fogo médio até o frango ficar macio e suculento
Finalize com cheiro-verde e reserve aquecido
Polenta cremosa
Em uma panela, dissolva o fubá na água ainda fria
Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não empelotar
Cozinhe até engrossar e atingir uma textura bem cremosa
Adicione a manteiga e o queijo parmesão
Ajuste o sal e continue mexendo por mais alguns minutos
Montagem
Sirva a polenta no prato e coloque o frango com molho por cima
Finalize com mais queijo, se desejar
