Peixe Frito com Molho Tártaro: o Crocante Perfeito que Vicia!

Ingredientes
    Para o peixe
  • 500g de filé de peixe (tilápia, merluza ou similar)
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara de farinha de trigo ou fubá
  • Óleo para fritar
    • Para o molho tártaro
  • 1/2 xícara de maionese
  • 1 colher de sopa de pepino em conserva picado
  • 1 colher de sopa de cebola bem picada
  • 1 colher de chá de mostarda
  • Suco de limão a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada
Modo de preparo
    Peixe
  1. 1

    Tempere os filés com limão, sal e pimenta

     

  2. 2

    Deixe descansar por 10 minutos para absorver o sabor

     

  3. 3

    Passe os filés na farinha, cobrindo bem todos os lados

     

  4. 4

    Aqueça o óleo em fogo médio-alto

     

  5. 5

    Frite os filés até ficarem bem dourados e crocantes

     

  6. 6

    Retire e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo

    7. Molho tártaro
  7. 7

    Em uma tigela, misture a maionese, pepino e cebola

     

  8. 8

    Adicione a mostarda e o suco de limão

     

  9. 9

    Tempere com sal e pimenta

     

  10. 10

    Finalize com salsinha e misture bem até ficar cremoso e homogêneo

    11. Finalização
  11. 11

    Sirva o peixe ainda quente acompanhado do molho tártaro

     

  12. 12

    Aproveite o contraste entre o crocante do peixe e a cremosidade do molho

Palavras Chaves: peixe frito, molho tártaro, receita crocante, frutos do mar, prato fácil
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