O Peito de Frango ao Pesto é a prova de que ingredientes simples podem criar algo extraordinário. Com o aroma fresco do manjericão e o sabor marcante do azeite e queijo, esse prato traz um toque italiano sofisticado para o seu dia a dia.
Além de ser rápido e prático, ele exige poucos utensílios e é perfeito para quem busca uma refeição leve, saborosa e elegante. O segredo está no ponto do frango — bem dourado por fora e suculento por dentro — combinado com um pesto equilibrado. Ideal para acompanhar massas, saladas ou legumes grelhados.
Curiosidades
- O molho pesto tradicional vem da região de Gênova, na Itália.
- O nome “pesto” vem do verbo italiano “pestare”, que significa amassar ou triturar.
- Tradicionalmente, é feito com manjericão, alho, azeite, queijo e pinoli.
- No Brasil, é comum substituir o pinoli por castanhas ou nozes.
Peito de Frango ao Pesto: o Toque Italiano que Transforma Tudo!
Ingredientes
Para o frango
Para o pesto
Modo de preparo
Pesto
No processador ou liquidificador, adicione o manjericão, alho e castanhas
Bata rapidamente até triturar
Acrescente o azeite aos poucos até formar uma pasta
Adicione o queijo parmesão e ajuste o sal
Reserve o molho bem aromático e fresco
Frango
Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e azeite
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto
Grelhe o frango até ficar dourado por fora e cozido por dentro
Evite furar a carne para manter a suculência
Finalização
Retire o frango da frigideira e deixe descansar por 2 minutos
Cubra com o molho pesto generosamente
Sirva imediatamente
