O Strogonoff de Frango Clássico é um dos pratos mais queridos da culinária brasileira — apesar de sua origem russa, ele foi completamente adaptado ao nosso paladar. Cremoso, saboroso e extremamente versátil, é presença garantida em almoços de família e refeições rápidas durante a semana.
Além de ser fácil de preparar, exige poucos utensílios, o que o torna ideal para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. O grande segredo está no equilíbrio entre o creme de leite, o molho de tomate e os temperos certos. Perfeito para servir com arroz branco soltinho e batata palha crocante.
Curiosidades
- O prato original russo levava carne bovina e creme azedo, não frango.
- No Brasil, o uso de ketchup e mostarda virou tradição.
- É um dos pratos mais populares em marmitas e restaurantes caseiros.
- Cada região do país tem uma variação — alguns adicionam milho ou champignon.
Strogonoff de Frango Clássico: o Segredo Cremoso que Poucos Conhecem
Ingredientes
Modo de preparo
Aqueça a panela com o óleo ou azeite em fogo médio
Adicione a cebola e refogue até ficar levemente dourada
Acrescente o alho e mexa por cerca de 30 segundos
Coloque o frango em cubos e refogue até ficar bem selado e cozido
Tempere com sal e pimenta a gosto
Adicione o molho de tomate, o ketchup e a mostarda. Misture bem
Se desejar, acrescente os champignons
Abaixe o fogo e incorpore o creme de leite lentamente
Misture até obter um molho cremoso e homogêneo
Cozinhe por mais 3–5 minutos sem deixar ferver
Sirva imediatamente com arroz e batata palha
